Amaretto nougat van Quaranta. De korrels van amaretto in het deeg maken de nougat een perfecte mix van zachtheid en knapperigheid. De nougat is een uitgebalanceerde mix van geroosterde amandelen en hazelnoten met de toevoeging van amaretto crumble en hele bitterkoekjes. De typische taartvorm wordt verkregen door de handmatige verwerking van het deeg, dat eerst wordt gemodelleerd en vervolgens met de hand wordt versierd.
